DERIVADOS AGROINDUSTRIALES DE LA MARACUYA

Con ayuda de la Umata del Municipal del Peñol Nariño, se dio inicio a las labores de capacitación en el municipio, para esto se identifico dos veredas en las cuales se desarrollaría el proyecto formativo productivo, la vereda de las Cochas y San Francisco, teniendo una participación total de 58 aprendices dedicados todos a la producción y comercialización de maracuyá. El proyecto formativo productivo se titulo EMPRENDEDOR EN ELABORACION DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES DERIVADOS DE LA MARACUYA APLICANDO MANEJO POSCOSECHA, BPM Y POLITICAS DE PRODUCCION LIMPIA y tiene como principal objetivo desarrollar una unidad productiva encaminada a la producción y comercialización de derivados agroindustriales de la maracuyá la cual permita aumentar el valor agregado de esta fruta ya que actualmente se vende de manera fresca a mercados que pagan su precio muy bajo debido a la sobreproducción existente.